El reconocimiento se le otorgó, por se un ejemplo como guatemalteco en la promoción de la gastronomía nacional, con una trayectoria de más de 16 años.
El chef Humberto Domínguez indicó sentirse orgulloso de representar a Guatemala: “Manejar toda la riqueza cultural que conlleva preparar platillos de la cocina nacional y que he llevado a todo los países en los que he estado presente es un orgullo”.
La Organización Mundial del Turismo señaló que durante el 2012 la gastronomía constituye la tercera parte del gasto de los viajeros del mundo en cada destino que visita.
Domínguez ha participado en concursos internacionales, ferias turísticas y congresos gastronómicos.
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