lunes, 26 de agosto de 2013

Feria Alimentaria, una Ventana de Oportunidades para el Sector


Feria Alimentaria, un evento organizado por la Gremial de Restaurantes adscrita a Cámara de Industria de Guatemala, Intecap, Inguat, Universidad Rafael Landivar y Corpoeventos está catalogada como la más importante y efectiva actividad para la colocación de productos y servicios en la industria de alimentos del mercado. Este año se realizará en el Grand Tikal Futura Hotel, del 9 al 11 de septiembre.

Enfocado al Gremio Alimenticio, tiene como objetivo abarcar todos aquellos aspectos técnicos, profesionales y formativos vinculados al desarrollo de la buena cocina del país, creando una plataforma en donde se exhiben los mejores productos, servicios equipos y adelantos con que cuentan las distintas empresas especializadas en el área de alimentos.

“Esta es una de las Ferias más grandes del país y una de sus principales características es que cuenta con más de 226 stands y se han recibido a más de 12 mil visitantes”, comenta Carlos Mansilla, Presidente de Feria Alimentaria.

El sector alimenticio sigue en constante crecimiento y Alimentaria 2013 es una ventana de oportunidades para todas las personas involucradas en el sector, porque permite dar a conocer sus productos, servicios, realizar negociaciones, alianzas estratégicas, inversiones óptimas, entre otras.

Además de ser un importante centro de negocios, en Feria Alimentaria se observa la creatividad en su máxima expresión, a través de los diferentes concursos en categorías distintas, con especialidades de arreglos florales, decoración de pasteles, coctelería y panadería, menciona Mansilla.
Así que por todas estas razones Feria Alimentaria es la mejor oportunidad para realizar negocios del sector y conocer lo último en tecnología e innovación.
Para más información de la Feria y sus eventos, puede visitar la página web www.feriaalimentaria.com

10 factores que debería tomarse cen cuenta para elegir un restaurante - Feria Alimentaria-

Salvador Contreras, presidente de la Gremial de Restaurantes, indica que lo más importante es que los alimentos que se ofrezcan cumplan con los requisitos que aseguran su calidad, tanto sensorial (apariencia) como nutricional e higiénico-sanitaria.
Salir a comer puede ser una experiencia divertida, especialmente si se hace con poca frecuencia y se elige bien el lugar al que acude. Los organizadores de la Feria Alimentaria de Guatemala señalan que hay 10 factores que deberían de tomarse en cuenta a la hora de la selección, y son: 
1. La valoración que otros usuarios han dado del restaurante: pida referencias.
2. El tipo de comida: que se ajuste a los gustos de los comensales y que sus ingredientes no afecten la salud de ninguno.
3. Que sea acorde a su presupuesto: Infórmese sobre los precios promedio por persona.
4. La forma de pago: asegúrese de que aceptan tarjetas de crédito.
5. Averigüe si existen promociones u ofertas: especialmente si usted va con grupos grandes.
6. Que sea de fácil y rápida búsqueda en Internet: esto puede ayudarle a conocer más acerca del local.
7. Ubicación y parqueo: el ambiente de los alrededores y la seguridad son importantes.
8. Calidad de los platillos: de esto puede pedir referencias.
9. Servicio rápido: esto es especialmente importante si usted visitará el lugar con niños, ya que ellos se desesperan con rapidez. 
10. Ambiente agradable: si su propósito es ir a pasar un rato tranquilo, no debe ser muy bullicioso, por ejemplo.
Salvador Contreras, presidente de la Gremial de Restaurantes, indica que lo más importante es que los alimentos que se ofrezcan cumplan con los requisitos que aseguran su calidad, tanto sensorial (apariencia) como nutricional e higiénico-sanitaria.

Feria Alimentaria 2013 -Comensal guatemalteco exige innovación culinaria-


Tomado del Periódico
13 de agosto 2013
http://www.elperiodico.com.gt/es/20130813/economia/232668/

Carlos Mansilla, empresario del sector de comida rápida y presidente de la Feria Alimentaria, indicó que el crecimiento ha sido de manera similar, y la demanda de innovación se da también en la comida rápida.

“Ahora existen 15 mil 500 establecimientos en el país, entonces, para poder sobresalir hay que crear cosas nuevas constantemente, no por ser rápido se puede dar lo mismo, porque en Guatemala se está aprendiendo a comer bien”, dijo.

De tal forma que eventos como la Feria Alimentaria vienen a introducir nuevas ideas y tecnología para hacer crecer al sector.

“Esta es una de las más grandes del país, y una de sus principales características es que cuenta con más de 226 stands, a donde llegan más de 12 mil visitantes, además, del evento Junior Chef, que descubre a los mejores chefs que buscan entrar al mercado”, subrayó.

Al respecto, el chef Sergio Díaz aseguró que aunque existen miles de estudiantes de cocina, son pocos los que se posicionan y ganan renombre por sus platillos.

Aunque los establecimientos de comida rápida superan el siete por ciento de crecimiento, al igual que los restaurantes de tenedor, el consumidor guatemalteco se ha convertido en un crítico culinario que exige innovación en sus platillos, y demanda sitios finamente decorados y cartas que sorprendan hasta al más refinado paladar.

Así lo describe, el chef ejecutivo del restaurante Ambia, Sergio Díaz: “hemos enfocado la carta según la temporada, pero esa carta se ha reducido para ofrecer platos más detallistas que sorprendan al comensal”, señala.

Díaz afirma que con base a su experiencia en otros países, el mercado guatemalteco es considerado como uno de los más exigentes, que demanda innovación constante y sabe reconocer las mejores creaciones de la cocina.



sábado, 24 de agosto de 2013

Feria Alimentaria 2013

Por: José Fernández 
-FRANCORP-

Hace exactamente 10 años fuimos invitados a participar como expositores y conferencistas sobre franquicias en la Feria Alimentaria y Congreso de Restaurantes de Guatemala.

Recuerdo perfectamente cómo a través de la misma, conocimos a los rostros detrás de la industria de restaurantes de Guatemala y cómo esta actividad fue una de las primeras puertas y foros de apertura para que empresas guatemaltecas conocieran cómo la franquicia les permitía expandirse; una década después cerca de cien negocios guatemaltecos ya se convirtieron en cadenas de franquicias.
Este es un ejemplo de cómo una industria organizada y representada por la Gremial de Restaurantes de Guatemala han logrado el desarrollo de nuestro país promoviendo la cultura culinaria y generando oportunidades de negocio para el sector. Mi enorme reconocimiento a personas como Salvador Contreras, Johanna Pinto, Carmencita Barillas y gente que en el pasado fueron grandes impulsores, igualmente como Peter Meng y Carlos Villa, todos guatemaltecos ejemplares, gente trabajadora y visionaria.
La Feria Alimentaria de Guatemala es por mucho el evento más importante en Centroamérica y El Caribe del sector de alimentos y restaurantes, año con año hemos podido acompañarlos de diferentes maneras y reconocemos cómo su trascendencia ya traspasa fronteras en donde empresarios y proveedores de una decena de países vienen a Guatemala a conocer sobre las tendencias del sector, equipos, proveedores, tecnología, buenas prácticas de negocio y, por supuesto, el Festival Gastronómico que además de incentivar la competitividad de las diferentes escuelas de cocina contribuye con causas nobles para financiamiento.
Este año se le sumarán nuevamente la industria de franquicias con un stand múltiple de marcas.
Personalmente me da mucho gusto ver cientos de estudiantes de cocina asistiendo con sus blancos (o a veces negros) uniformes, a capacitarse, literalmente son cientos de jóvenes que en la cocina apuestan por su futuro. Quizás sea por mi debilidad por la comida de restaurantes, pero veo el futuro del sector asegurado cuando veo tanto profesional de la cocina en incubadora.
La industria de restaurantes genera decenas de miles de empleos en nuestro país, como siempre insisto, los números más importantes a mi punto de vista sobre cualquier industria no son los millones de quetzales que se invierten, sino el número de empleos que generan, eso es al final lo que importa y lo que genera desarrollo.
En tiempos donde todo parece tan difícil, siempre surgen actividades de buenos guatemaltecos que invierten, promueven, trabajan por impulsar nuestro país y eso, señores, es generar patria. Enhorabuena por la Feria Alimentaria de Guatemala.

viernes, 23 de agosto de 2013

COMUNAZGO LLEGA A LOS RESTAURANTES




Por: Yesid Barrera Santos

Articulo publicado viernes 23 de Agosto 2013, Prensa Libre pag: 33 Mundo Económico 
Los japoneses nos compartieron hace un tiempo que una visión sin acción es un sueño, pero que llevar a cabo una serie de acciones sin una visión es una gran pesadilla. En el libro de Comunazgo propusimos establecer una visión para alejarnos de lo clásico, de lo que funcionó y entregó satisfacciones, pero que en el mundo de los negocios de hoy debe ser redefinido.

Es muy gratificante contarles que el próximo 10 de septiembre se llevará a cabo el Congreso de Restaurantes 2013 y trabajaremos la incorporación de Comunazgo como alternativa a un subsector de servicios que le aporta con sus 13 mil 400 restaurantes a la economía el 2.1% de su PIB, generando unos 67 mil puestos de trabajo directos y alrededor de 270 mil indirectos. Viviremos una experiencia de reflexión hacia la excelencia, a través del aprendizaje.
Comunazgo propone un momento de reflexión al empresario actual, para animarse a incorporar cambios que signifiquen, en este caso, para un restaurante decir: en la cocina elaboramos comida, pero en la mesa ofrecemos emociones, placeres del paladar, conquista de sentimientos, satisfacción, para seguir conquistando ese promedio de hogares guatemaltecos que invierten un 7% en este subsector de servicios.
Debemos dar un gran salto en los negocios de hoy, para avanzar necesitamos coraje y ese emerge de la confianza y el carácter —principios y valores—, distintivos de un empresario actual. Debemos entender que las metas de un negocio no son individuales, requieren creatividad, visión y ejecución, todo eso es posible si tenemos un equipo. La investigación de campo señala que nos falta equipo y nos sobra tiempo.
Comunazgo trabaja en mejorar los indicadores de confianza, para la región encontramos un indicador de 6.2 sobre 10, el cual no facilita conseguir resultados que nos sorprendan gratamente, nos hemos acostumbrado a nivelarnos por lo bajo, debemos incluir: ambición —deseo de conseguir algo difícil— convicción y realismo, los tres factores son posibles si mejoramos la confianza.
Finalmente esperamos que gerentes, administradores y colaboradores se animen a participar en un debate para reflexionar sobre lo impactante que es generar autogestión en el restaurante, donde la función del supervisor tradicional ceda espacio a un entrenador y creador de ambientes agradables y productivos, que estudie a su cliente y le venda olores, sabores, visualizaciones, sonidos, todo a través de un plato de comida.
Ese es el reto para los restaurantes que se animan a intentar apostarle a una nueva forma de administrar y gestionar. Nos vemos el 10 de septiembre en Gran Tikal Futura Hotel. Hasta la próxima.

jueves, 22 de agosto de 2013

Expocable 2013 en Hotel Camino Real

Expocable se lleva a cabo en el Hotel Camino Real, lugar en el que esperan recibir  mil asistentes y concretar negocios por US$1.5 millones.
CorpoEventos apoyo a la organización de este evento con el montaje de los stands.
El objetivo de EXPOCABLE 2013 es expandir los servicios de las empresas agremiadas. las compañías de cable en los principales centros urbanos ya prestan servicios de telefonía, ancho de banda de internet y transporte de datos. Guatemala cuenta con 560 empresas proveedoras de cable, de las cuales unas 80 ya tienen el sistema de retorno de datos con redes híbridas de fibra y coaxial que permite la conexión de datos.

miércoles, 21 de agosto de 2013

ECOCIENCIA 2013, HOTEL BARCELÓ GUATEMALA

Exporeciclaje reúne a unas 50 compañías se reunuene para promover el reciclaje industrial, Agexport promueve la Expo y conferencia ECOCIENCIA,  en el hotel Barceló Guatemala. los días 20 y 21 de Agosto 2013. Empresasd de purificación de agua, preparación de alimentos, gasolineras, bisutería, químicos agrícolas y centros comerciales se reúnen con empresas recolectoras para establecer un plan de reciclaje. 
Corpoeventos apoya a Agexport y a la organización de Exporeciclaje con el montaje de 40 stands.
Ecociencia promueve fortalecer a las empresas antes de que entre en vigencia el Acuerdo de Asociación con la Unión Europea. La industria del reciclaje, además de contribuir al ambiente, “es un negocio rentable”.
El sector genera dos mil empleos directos y 10 mil indirectos. En los primeros cinco meses de este año se exportaron US$2.2 millones, principalmente a Asia, Centroamérica y EE. UU.

miércoles, 14 de agosto de 2013

ExpoOutsourcing Guatemala 2013



Expo Outsourcing, en el Hotel Camino Real, reunió a varios empresarios de la región.  El viceministro de Economía, Sigfrido Lee, participó en la inauguración e indico que este sector aporta unos 100 mil empleos directos e indirectos.
La contratación de otras empresas también permite a las compañías mejorar sus servicios.La tercerización es una tendencia que con el tiempo cada día más empresas la consideran en sus operaciones para reducir costos”, agregóÓscar García, directivo de Xerox Services, una de las compañías cuyo crecimiento en el outsourcing le ha permitido mejorar su competitividad.

Expo Calzado 2013, en el Hotel Tikal Futura

Expo Calzado 2013 se lleva a cabo en el expocenter del Grand Tikal Futura Hotel evento que finaliza el próximo 15 de agosto, la Expo se presenta  260 stands presentando cuatro mil diseños para que los mayoristas puedan ampliar su disponibilidad. Se presentan nuevas tecnologías con equipo de México, Ecuador y Colombia.
Las expectativas del eventos es negociar contratos por alrededor de Q80 millones. Se esperan cinco mil visitantes a la Expo.
Uno de los objetivos es aperturar el mercado de Estados Unidos y  de esta forma competir con los productos chinos que han afectado a este sector.
Guatemala produce 32 millones de pares de zapatos al año, de los cuales el 60% se exporta, principalmente a Centroamérica. Se cuenta con un aproximado de 200 fabricantes, entre medianas y grandes empresas del sector.


martes, 13 de agosto de 2013

Música y Arte del Barroco

El Conservatorio Nacional de Música y la Escuela de Arte de la Universidad Galileo.

Presentan al Maestro Marco Antonio Barrios Rendón experto en interpretar   violines  antiguos restaurados e interpretar con ellos música del renacimiento.
Galardon: Artista del año 2010

Lunes 19 de agosto 2013
Auditorium del conservatorio Nacional de Música
3ra. Avenida 4-66 Zona 1

15:45 HORAS
ENTRADA GRATUITA

viernes, 9 de agosto de 2013

Feria de la Tecnología IEEE Guatemala 2013


11va. Feria de la Tecnología IEEE Guatemala 2013,  este evento se llevará a cabo este 10  y 11 de agosto  en el Centro Comercial Galerías Miraflores evento que su objetivo es crear un espacio  que presente el potencial de desarrollo tecnológico e  impulsar la aplicación de la ciencia, la tecnología ,el espíritu de innovación y emprendimiento en el país.
 
Participan estudiantes a nivel diversificado y universitario, así como de profesionales y aficionados a la tecnología,  competencia de proyectos  que aplican principios científicos para encontrar soluciones a problemas reales.

CorpoEventos apoya este evento con los módulos de exhibición.

La exhibición representa una importante oportunidad de divulgación y reconocimiento a los desarrolladores de tecnología, también para empresas y entidades que apoyan esta actividad.

Mayor información:
http://fetecgt.org/

miércoles, 7 de agosto de 2013

Expo Outsourcing Guatemala 2013


EXPOUTSORCING es un evento que busca acercar y educar a los ejecutivos en el tema de la tercerización.  Mediante el análisis de expertos y casos de éxito, se estará mostrando las maneras de contratar y administrar los servicios de outsourcing de la forma más eficiente posible.
Grupo Cerca invita en Guatemala a este vento.

El tema de tercerización de servicios ha cobrado cada vez más auge a nivel empresarial, sobre todo dando realce a la especialización y variedad que actualmente el mercado ofrece, razón por la cual Mercados & Tendencias busca a través de este evento Educar y acercar a los ejecutivos hacia el tema de la tercerización; dando respuestas a las interrogantes ¿qué contratar? y ¿cómo administrar los servicios de Outsourcing de forma eficiente?.

El evento pretende crear un espacio para promover, apoyar y reunir a las principales empresas prestadoras de servicios con el objetivo de desarrollar el intercambio comercial, brindando soluciones en diferentes áreas a las empresas representadas por los asistentes.

La Expo Outsourcing tendrá lugar el lunes 12 y martes 13 de agosto 2013 en el Centro de Convenciones del Hotel Westin Camino Real SALÓN Oro(calle Camino Real 0-20 zona 10) a partir de las 08:00 horas.

ExpoCalzado Guatemala 2013





ExpoCalzado 2013 se llevará a cabo en el Expocenter del Grand Tikal Futura, Hotel evento  organizado  por la Gremial de Calzado, - Grecalza - , con el apoyo de la Cámara de Industria de Guatemala. 

El sector industrial de manufactura de calzado  impacta a la economía, genera 60 mil empleos directos e indirectos, distribuidos en 43 empresas de producto terminado y 70 de proveeduría de materia prima, maquinaria y servicios.

martes, 6 de agosto de 2013

Nuevas tendencias en Expomueble Guatemala 2013



 
Las nuevas tendencias para este año en materia de muebles se expusieron ampliamente en la muestra ExpoMueble 2013, que se llevo a cabo en el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel. Cerro sus puertas al público el pasado domingo 4 de agosto a las 21:00 horas.

Como ya es tradicional en este tipo de encuentros, en un solo lugar y a precios de exposición se podían adquirir muebles y otros objetos de decoración de las principales firmas fabricantes y distribuidoras. 

Para el 2013 continúa la innovacion de líneas rectas y curvas para buscar la ergonomía para la perfecta adaptación al cuerpo. Y en cuanto a materiales los diseñadores se inclinan hacia la madera en colores fuertes como neutros ademas de seguir utilizando la caoba y el marrón oscuro, así como los cueros por su durabilidad.

Innovación, Decoración y Arte, Tendencia de Expomueble Guatemala 2013

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Innovación, decoración y arte fueron los  temas más recurrentes en la 26  Feria,- Expomueble 2013-  que cerró sus puertas al público el pasado domingo 4 de agosto.
Expomueble Guatemala es el evento lider  en su género en Centroamérica.
Ultimas estimaciones  consideran que este año se superaron los 20 mil visitantes. 

El sector de mueble evoluciona y los que no asistieron este año, perdieron la oportunidad de apreciar a profesionales diseñadores presentando nuevas propuestas innovadoras de arte, y decoración.


Expomueble  se distinguió por mostrar el impacto del nuevo diseño, tendencia que vendría en los próximos  años en esta industria, propuestas de pequeñas empresas nacionales que se encuentran trabajando en estos cambios, tanto en tecnología de fabricación, como en el ámbito social, -desde las tendencias en el gusto del consumidor o la presencia en el mercado de potentes fabricantes-distribuidores, hasta el tamaño de las viviendas -, o en lo económico, han llevado al sector del mueble a transformarse.