lunes, 24 de agosto de 2015

7ma. Feria MiPyMe URL 2015

VII FERIA MIPYME URL

Invitación a la inauguración de la VII Feria de la MIPYME,
Este  miércoles 26 de agosto a las 9:30 horas.

45 proveedores para la INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS,

Novedades de la Expo  Mipyme 2015:
Empresas que ofrecen pescado tilapia sin espinas.
Productos derivados de la leche de cabra.
y otros.

Mayor información:

Coordinación Ejes Transversales y Proyectos Especiales
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
Teléfono: (502) 2426-2626 ext. 2386

miércoles, 19 de agosto de 2015

Yolanda de Cofiño Tenedor de Oro personaje del año, Iza Bandera Nacional en Banco Industrial

Yolanda de Cofiño
Con mucho orgullo  doña Yolanda Fernanez de Cofiño recientemente Galardonada como personaje del año 2015 Tenedor de Oro por la organización de Feria Alimentaria, es homenajeada en la  celebración del Día Nacional de la Bandera que organiza el Banco Industrial.

Se rinde homenaje especial este 2015 a Doña Yoly, presidenta de McDonald’s  Mesoamérica, ell nace en Chile y el futuro le depara erradicar en Guatemala en donde forma una familia ejemplar, la empresa que dirige  se caracteriza por el empeño y dedicacióncomo responsabilidad social empresarial que ha puesto para contribuir al desarrollo del país

De esta forma Banco Industrial  reconoce con honores en el programa exaltando nuestros valores, programa Cívico Permanente "Día Nacional de la Bandera"

"Defender el símbolo patrio y tener esperanzas en el futuro"

Chef Nina Aldana con destacada participación en el Gastronómico 2015

CHEF NINA ALDANA
Gastronómico 2015,  llevado a cabo en el Expocenter del Grand Tikal Futura conto con  el honor de la participación de la Chef Nina Aldana chef del año 2015 Galardón  Tenedor de Oro, actualmente se desempeña como chef ejecutiva del Hotel Barceló Guatemala.
Los platillos que presento a los comensales:
  • Pulguitas con Jamón Serrano
  • Callos a la Madrileña
  • Lechón asado con salsa Segoviana
 Chef Nina Aldana atendio personalmente la muestra gastronómica de Hotel Barceló Guatemala destacando siempre su profesionalismo y gracia en la atención de los comensales:
Su mensaje a las nuevas generaciones de chef:

"Ser ejemplo para otras mujeres, lo que me propongo como meta, debe ser hacia donde  quiero llegar a ser profesionalmente"

jueves, 13 de agosto de 2015

Chef Nina Aldana en Canal Antigua

Nos comparte sus experiencias de como llegar a ser una chef ejecutiva

Nina se presenta en uno de los programas más emblemáticos de la televisión guatemalteca, de los 20 a los 50.

La Chef galardonada como la mejor chef de Guatemala 2015, con el Tenedor de Oro, indica  que la constancia y sacrificio fue parte de su trabajo para llegar a ser Chef Ejecutiva de uno de los hoteles 5 estrellas de Marca Mundial, como lo es Barceló Guatemala.

Comento parte de sus secretos en la cocina, y como manejan los chefs de su talla las recetas o dietas especiales,  saber tratar temas como alergias, al final el secreto es preguntarle al cliente, como chef ejecutivo si hay un comensal alérgico en el restaurante ella lo atiende personalmente. Dietas como libres de gluten, vegetarianos, mariscos deben tener un manejo muy especial.
Esto exige cambios en los menús, situación que no se manejaba antes.

Proporcionó 3 consejos en la entrevista:
  1. Aprovechemos lo que tenemos en nuestras cocinas.
  2. El proceso de innovar y crear debe estar siempre presente en nuestras cocinas
  3. Utilizar de forma eficiente los ingredientes.


EYESPOP HELADOS GOURMET EN GASTRONOMICO 2015

"Gastronómico tubo sus propios ojos"
En Gastronómico 2015  se conto con la  presencia de la empresa EYESPOP helados Gourmet, singulares sabores y productos naturales con la peculiaridad de tener sus propios ojitos.
EyesPop fue atendido por Karla Molina con una unidad móvil de dispensador.
La empresa  realizará eventos para niños llamados “Decora tu Eyespop”, que ha sido una de las estrategias para que las personas conozcan el producto y se familiaricen con los sabores.
En la actualidad, las hermanas Molina ofrecen 18 sabores, entre estos, pay de limón, deja vú y el optimista, entre otros.
Los helados Eyespop tienen un precio estandarizado de Q10, independientemente de la materia prima utilizada. Los productos son cien por cien naturales, sin colorantes ni preservantes artificiales.